• Tag dacquoise

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  • Entremets chocolat et noisette

    Par Popotte dans Desserts le 9 Avril 2011 à 16:50
    ...l'entremets est TRES, TRES BON !!! en plus il en existe des milliers de sortes.   Pour 6/8 personnes DACQUOISE 125g de Blancs d'oeufs 35g de sucre semoule 90g de sucre glace 75g de poudre de noisette 20g de maïzena    PRALINE CROUSTILLANT 40g de chocolat blanc 160g de praliné noisette 80g...

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  • Un entremets tout blanc

    Par Popotte dans Desserts le 1 Avril 2011 à 22:36
            Entremets Citron-chocolat blanc Dacquoise amande-noix de coco   20g + 20g de noix de coco 60g de poudre d'amande 90g de sucre glace 90g de blancs d'oeufs 35g de sucre en poudre   Tamiser 20g de noix de coco, la poudre d'amande et le sucre glace ensemble. Battre le blancs d'oeufs et...

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