Pour 6 personnes 4 magrets de canard  4 pommes 4 cuillères à soupe de sirop d’érable 20 g de beurre 30 g d’amandes effilées 3 tranches de pain d’épice Sel, poivre   Inciser plusieurs fois le magret de canard du coté gras. Dans une poêle, déposer le magret et le faire cuire...

...topinambours 300 g de magret de canard 120 ml de lait entie r chaud 50 g de beurre 3 cuillères à soupe de sirop de macadamia (ou de sirop d'érable) 1 petit verre d'eau 25 g de pignons 1 petit oignon 50 g de gruyère râpé   Eplucher, couper en cubes et laver les pommes de terre et les...