Entremets Citron-chocolat blanc Dacquoise amande-noix de coco   20g + 20g de noix de coco 60g de poudre d'amande 90g de sucre glace 90g de blancs d'oeufs 35g de sucre en poudre   Tamiser 20g de noix de coco, la poudre d'amande et le sucre glace ensemble. Battre le blancs d'oeufs et...

...Le problème c'est que j'ai envie de faire toutes les recettes !!!!! Alors commençons vite et tout de suite par l'entremets poire-caramel de Christophe Felder . Il faut vraiment que je m'entraine davantage pour les entremets, et puis par la même occasion je mettrais en pratique le cours sur le...