• Tag mousse chocolat

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  • Entremets chocolat et noisette

    Par Popotte dans Desserts le 9 Avril 2011 à 16:50
    ...de chocolat blanc 160g de praliné noisette 80g de pailleté feuilletine ou crêpes dentelles mixées   MOUSSE CHOCOLAT 115g de jaunes d'oeufs 100g de sirop 60° Brix 200g de chocolat noire 400g de crème fouettée       Réaliser la dacquoise : Battre les blancs d'oeufs et ajouter le sucre...

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