creme

Gâteau au mars

creme, mars, melange, meringe, sucre

Par Popotte

Non ce n'est pas un gâteau qui vient de l'espace ! mais une recette de Trish Deseine. La génoise 115g de beurre en pommade 280g de sucre 3 oeufs 50g de cacao en poudre mélangé à 22,5 cl d'eau chaude 180g de farine 1 c.à café de levure chimique La meringue...

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Crème de bouchot à la julienne de légumes

consommé, creme, julienne, legumes, moules de bouchot, soupe

Par Popotte

Pour 8 personnes : 2kg de moules bouchot 100g d'échalotes 50cl de vin blanc 1,5l de fumet de poissons 1 bouquet garni 100g de blanc de poireaux 50g de beurre 40g de crème fraiche 4 jaunes d'oeufs 1 branche de cerfeuil Sel, poivre, safran Pour la garniture...

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Tarte Bourdaloue

beurre, creme, oeuf, plat, sucre

Par Popotte

Un grand classique mais qu'est ce que c'est bon... je n'en avais jamais mangé une faite maison et ça vaut vraiment le coups. En plus on peut facilement en faire une aussi jolie que chez le pâtissier, voir même plus jolie si on rajoute une petite note...

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