Se parfumer à la réligieuse.... Religieuses à la Fève Tonka

crème mousseline, fève tonka, glaçage, pâte à choux, religieuse, religieuse à la fève tonka

Par Popotte

Voici mes toutes premières religieuses aromatisées à la fève tonka ! Avez-vous déjà pensé à vous parfumer avec une religieuse ? pourquoi pas, la fève tonka (fruit du teck brésilien) est utilisé en parfumerie. Vous serez envoûté pas son odeur légèrement...

Lire la suite

Tarte au citron meringuée N°2

citron tarte, tarte au citron meringuée

Par Popotte

J'aime, que dis-je !......J'adore la tarte au citron meringuée. En voici donc encore une parmi une longue série qui commence. Je ne me lasse ni de la préparer et encore moins de la déguster bien sûr !

Lire la suite

Je m'étendrais bien sur des meringues....

blanc d oeufs, meringue

Par Popotte

.....je m'enroulerais au milieu de ce lit onctueux et sucré, je me laisserais bien aller à la paresse et à la légèreté...

Lire la suite

Légumes aux noisettes et gressins aux graines de sésames

graines, graines de sésames, gresini, gressins, huile, legumes, noisette, sesames

Par Popotte

Un bon exercice pour m'entrainer à la technique de découpe des légumes tournés vu en cours de cuisine. Pas très simple, il s'agit de tailler les légumes en leur donnant la forme d'une petite saucisse, vous voyez ce que je veux dire !??.... 350g carottes...

Lire la suite