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Par Popotte dans Potages, Soupes et crèmes le 10 Décembre 2010 à 23:10...le fumet de poissons. Faire bouillir, saler et poivrer et ajouter le safran. Tailler les légumes en julienne (petits batonnets fins et longs). Les faire revenir dans du beurre, puis verser un verre d'eau dans la sauteuse et couvrir pendant 20 minutes. Juste avant de servir incorporer dans le...