...(Nantaises: oranges, De doux : jaunes, Purple, blanche s).   Pour 4 personnes : 2 pommes de terre, 1 courge Greenwich , 1 gros oignon, 1 feuille de laurier, 20 cl de crème fraîche, sel , poivre. Couper en gros tronçons la courge. Retirer les pépins. L'éplucher et la détailler en petits...