• Meringues Fraises Tagada

    Pâtisserie

    C'était mon anniversaire, j'adore le rose, les fraises tagada et les meringues alors allons-y....

    Pour une quinzaine de meringues :

    5 blancs d'oeufs

    200g de sucre glace

    1/2 paquet de fraises tagada

    Colorant rouge

    Préchauffer le four à 120°C.

    Mixer la moitié du paquet de fraises tagada dans le blender afin de les réduire en poudre.

    Battre les blancs en neige, dés qu'il commence à devenir ferme ajouter le sucre glace et la poudre de fraise tagada  ainsi que quelques goutte de colorant. Lorsque le mélange est bien ferme et brillant, le mettre dans une poche à douille et disposer des petits tas sur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

    Faire cuire 50 min.

     


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